Le nettoyage cryogénique est une technique de nettoyage non abrasif qui utilise la glace carbonique, également appelée neige carbonique, pour éliminer les contaminants de surface.
La glace carbonique est une forme solide de dioxyde de carbone qui est projetée sur la surface à nettoyer à l’aide d’un équipement spécialisé. Lorsque la glace carbonique est projetée sur la surface, elle se sublime immédiatement, passant de l’état solide à l’état gazeux sans passer par l’état liquide. Ce processus de sublimation crée une force cinétique qui éjecte les contaminants de la surface.
Pourquoi utiliser le nettoyage cryogénique
Le nettoyage cryogénique est souvent utilisé dans des applications où d’autres méthodes ne fonctionne pas, par exemple dans des situations où l’utilisation d’eau ou de produits chimiques peut endommager la surface à nettoyer. Le nettoyage cryogénique est également utilisé dans des environnements sensibles à la contamination, tels que les industries agroalimentaire, pharmaceutiques ou électroniques. Les avantages du nettoyage cryogénique comprennent une réduction des coûts liés à l’élimination des déchets, l’absence de résidus de nettoyage, la possibilité de nettoyer des surfaces difficiles d’accès et la rapidité du processus..
Le nettoyage agroalimentaire par cryogénie est une méthode de nettoyage utilisée dans l’industrie agroalimentaire pour éliminer les contaminants, les bactéries, les moisissures et d’autres impuretés des équipements de production alimentaire. La cryogénie est la science qui traite des températures extrêmement basses, généralement inférieures à -150 degrés Celsius. Cette technique utilise des gaz cryogéniques, tels que l’azote liquide ou le dioxyde de carbone solide (glace sèche), pour refroidir rapidement les surfaces à nettoyer.
Le nettoyage par cryogénie agroalimentaire présente plusieurs avantages :
Pas de résidus chimiques : Contrairement à certains produits chimiques de nettoyage, la cryogénie n’utilise pas de produits chimiques agressifs, ce qui signifie qu’aucun résidu chimique n’est laissé sur les équipements, ce qui réduit le risque de contamination des aliments.
Écologique : Les gaz cryogéniques utilisés sont généralement des sous-produits de l’industrie, et leur utilisation n’entraîne pas de pollution de l’environnement.
Efficace : La cryogénie permet de nettoyer rapidement et efficacement les surfaces, en éliminant les contaminants sans avoir besoin de temps de séchage, car les gaz cryogéniques s’évaporent rapidement.
Polyvalent : La cryogénie peut être utilisée pour nettoyer une variété d’équipements agroalimentaires, tels que des convoyeurs, des machines de production, des mélangeurs, des tuyaux, des cuves, etc.
Sécurité alimentaire : Le nettoyage par cryogénie est particulièrement efficace pour éliminer les bactéries pathogènes, ce qui contribue à améliorer la sécurité alimentaire.
Cependant, il est important de noter que le nettoyage par cryogénie peut nécessiter des équipements spécifiques, y compris des souffleuses de glace sèche ou des systèmes de pulvérisation d’azote liquide, ainsi qu’une formation adéquate pour les opérateurs. De plus, il convient de respecter les réglementations et normes de sécurité alimentaire en vigueur pour garantir que le nettoyage par cryogénie est effectué de manière appropriée et sécuritaire dans le secteur agroalimentaire.
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